Sain kunnian tehdä pienelle neidille ristiäiskakun. Toiveena oli pinkkiäpinkkiä, kukkia, perhosia ja vauva. Täytteeksi laitoin väriin sopivaa vadelmamoussea ja toiveesta toiseen kerrokseen suklaamoussea. Toivottavasti maistui!

Päällys ja kaikki koristeet marsipaania. Alareunassa menee vahvempi väri, päällä heleämpi. Meinasin ensin laittaa nimen, mutta en saanut sitä mihinkään kivasti, joten en lähtenyt sotkemaan.

Ja toinen vielä lähempää:

Heipparallaa,

kiireinen elämä on meinannut jälleen ottaa yliotteen leipomistouhuista, mutta onneksi nyt on taas tilausta ihanille leipomistöille :) Syksyn aikana on tulossa ristiäisaiheisia kakkuja ja koristeita sekä muuta mukavaa.

Minusta syksyyn kuuluu omenaherkut, joten niin omenapiirakkaa kuin omena-kaurapaistosta on tullut tehtyä. Myös tuttu Banoffee on päässyt pöytään västikkäin. Ja kohtahan on jo piparisesonki!

Ihanaa syksyn jatkoa kaikille!

Tein rakkaalle pojalleni paloautokakun 3-vuotissynttäreiden kunniaksi. Hän on ollut kova paloautojen fani, siksi valinta oli selkeä.

Autokakut ovat aina haastavia, joten käytin paljon aikaa taustatyöhön. Tällainen siitä sitten tuli :)

Ja vielä edestä (kuva on vino, ei kakku ;)). Rekkarissa lukee AP - 3V eli nimikirjaimet ja ikä.

Kaikki päällysteet ja koristeet ovat marsipaania, valkoiset osat sokerimassaa. Pyörät ovat keksejä.

Sain kunnian tehdä eräälle pojalle Star Wars-kakun. Ohje oli varsin tarkka, kakun tuli muistuttaa logoa, eikä siihen saanut laittaa mitään muuta. Lisäksi kakun piti olla mahdollisimman suklainen.

Täytteenä tässä on suklaamousse, päällä ja pursotettuna suklaakreemiä ja päällys on marsipaania.

Kokeilin perinteistä valkosuklaan ja mansikan liittoa hyydykekakun muodossa. Mousse on kermaa, valkosuklaata ja tuorejuustoa, lisäksi sisällä on tuoreiden mansikoiden paloja. Päällä on mansikkamehusta tehty kiille. Ylempään kerrokseen olisi voinut kehittää jotain muuta, koska mehun mieto ja esanssinen maku eivät vakuuttaneet.

Sain kunnian tehdä pienelle neidille Hello Kitty-kakun. Toiveena oli pinkkiä hörhellystä ja kaikkea tyttömäistä. Paljon pinkimmäksi ja blingiksi ei tuota varmaan enää olisi saanut :D

Kakussa on vaalea pohja, täytteeksi laitoin kerma-tuorejuusto-mansikkasurvos-sokeri-mixin. Marsipaanin alla on kerma, pursotukset vispikermaa, kaikki koristeet marsipaania.

Kuvat eivät kerro kaikkea, pursotuksissa oli kahta eri vaaleanpunaista väriä ja kukatkin olivat kolmea eri pinkkiä.

Ja vielä yksi vähän lähempää:

Olipa hauska projekti :)

Heippa,

ruuhkavuodet ovat valitettavasti verottaneet leivonta-aikaa, mutta kesällä tulee aina uutta virtaa tähän ihanaan harrastukseen :) Nyt onkin tulossa muutama lastenkakku, niin tytölle kuin pojalle. Lisäksi kaikkea muuta kivaa, suolaista, makeaa, pientä ja isoa.

Ihanaa kesänodotusta!

Sain kunnian tehdä sukulaistytölle koristeen kakun päälle. Toiveena oli Maisa-hiiri, suosikki kun on. Istuvaa hahmoa en ehtinyt tehdä, joten litteä tuli tehtyä. Koska saaja on itse ihana prinsessa, laitoin Maisallekin prinsessamekon.

Kaikki on marsipaania, lisäksi sokerihelmiä ja pastavärivärjäilyjä.

Sain kunnian tehdä eräälle golfista kiinnostuneelle herralle syntymäpäiväkakun. Sain vapaat kädet taiteelliseen toteutukseen; sisällön piti olla kirpeähköä ja pähkinätöntä.

Näin syntyi nurmikossa makoileva golf-pallo :) Sisällä on vaalea kakkupohja, täytteenä raikas lime-kerma ja lisänä Lime Curdiä. Päällä on sokerimassaa, pursotukset sokerikreemiä.

Täytyy kyllä myöntää, että ei mennyt tämäkään kakunteko kuin Strömsössä - punaisen rusetin ei olisi tarvinnut ylettää koko kakun yli, jos sokerimassa olisi suostunut yhteistyöhön vähän helpommalla, mutta toivottavasti kelpasi tällaisenaan. Kivaa oli tehdä :)

Vihdoin pääsin kokeilemaan Lime Pietä, myös Key Lime Pienä tunnettu. Laitoin reilusti limeä, mikä mielestäni peitti melko lailla kondensoidun maidon hienon maun. Rapsakka pohja oli mukava.

Koristeluksi pursottelin kermaa ja ripottelin sokerihelmiä. Kaksivuotias auttoi ripottelussa, siksi niitä on paikoitellen melko paljon :D

LIME PIE

200 g kaurakeksejä (tai Digestiveä)

70 g margariinia

3-4 limeä

2 tl limen kuorta raastettuna

1 tlk kondensoitua maitoa

5 kananmunan keltuaista

Murskaa keksit ja sekoita margariini muruihin. Levitä seos piirakkavuokaan. Paista 170 asteessa 15 minuuttia.

Vatkaa keltuaiset vaahdoksi. Avaa maitotölkki, sekoita siihen limeistä puristettu mehu sekä kuoriraaste. Sekoita munavaahto täytteeseen. Kaada täyte esipaistetulle pohjalle ja paista 170 asteessa toiset 15 minuuttia.

Jäähdytä, koristele, tarjoa.